Пирожное Рождественская елочка рецепт с фото

Согласитесь, очень праздничное и необычное блюдо – пирожное Рождественские елочки. По сути, для тех, кто увлекается кулинарией, приготовить их не составит особого труда, а дети оценят ваши старания по достоинству. Готовить это сладкое блюдо нужно в несколько этапов. Во-первых, для выпекания бисквитных конусов, которые являются основой наших елочек, потребуется пергаментная бумага. Рисуем на ней круг диаметром 20 сантиметров, вырезаем его, разрезаем до середины, сворачиваем кулечком и закрепляем скрепками. Таких бумажных заготовок нам нужно шесть штук.

Вертикально ставим бумажные кулечки. Для этих целей лучше всего подойдут тонкие высокие стаканы, диаметром немного меньшим, чем размеры кулечков.

Теперь приступаем к изготовлению бисквитного теста. Белки отделяем от желтков, а затем взбиваем их до устойчивой пены со щепоткой соли. В процессе взбивания постепенно подсыпаем сахарный песок. Вводим по одному желтку и аккуратно перемешиваем. Обжаренный сладкий миндаль измельчаем до порошкообразного состояния, смешиваем его с крахмалом и мукой. Несколько раз просеиваем смесь, чтобы обогатить ее кислородом. Аккуратно, снизу вверх, вмешиваем сыпучую смесь в сладкую воздушную яичную массу. Готовым тестом остается наполнить кулечки из бумаги.

Ставим полуфабрикаты в предварительно нагретую до 185 градусов духовку минут на 25. По готовности достаем их из духовки и оставляем остывать. Как только бисквитики охладятся, аккуратно вынимаем их из стаканов и освобождаем от пекарской бумаги. Тем временем фисташки рубим ножом достаточно мелко, а белый шоколад растапливаем на водяной бане.

Кисточкой обмазываем бисквитный конусы теплым шоколадом.

Сразу же обваливаем их в дробленых орехах.

Если хотите, можно нанести на елочки декоративные украшения из любого варенья при помощи обычного шприца.

А теперь снег: 3 столовые ложки пудры сахарной взбиваем с соком лимона (1 чайная ложка) и получившуюся глазурь выкладываем на верхушки деревьев. Присыпаем наш лес оставшейся пудрой. Все, пирожные Рождественская елочка готовы. Хранить их, кстати, можно до двух недель в герметичной упаковке.